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KTV经营管理之促销

KVT娱乐在经营中,有了好的促销方案,才能更好的推销产品,这就需要相关的促销人员,那么KTV促销人员需要知道哪些呢?
这些促销服务员必须做到5点即:勤巡视、勤观察、勤询问、勤推销,勤添加酒水;
酒水错小时一定要客人喝一口加一口、喝一杯加一杯,空瓶空罐迅速撤走。其实当客人们喝酒时我们一定要给他们推销西厨出品等下酒小菜;客人有醉意时推销解酒饮品,客人过生日或特别庆典时应推销香槟酒,临近午夜时推销西厨主食;当有重要客人时应推销洋酒等名贵出品,显示其身份和档次。
还要特别注意的是内部工作人员的促销作用,当与客人坐下时,应及时送上酒杯倒酒,及时加酒,密切配合进行促销。当客人点完酒水不需要其它项目时,应主动推销水果拼盘,西厨出品,小食,使用专业推销语言:“先生您好,请问您几位朋友是否需要来个水果拼盘,您看好吗?”一至二位客人推销小生果,二至三位客人推销中生果,三至四位客人推销大生果。推销过程中注重女生,小孩年长者和主宾等客人的选择。
我们一起看看服务员需必备的推销技巧:
1、向着急离开的客人推荐准备时间短的项目。
2、向公司付款的客人提供价格高的项目。
3、向重要人物,嘉宾提供品味最佳的项目。
4、向独自一人的客人提供特色饮品等项目。
5、在特殊场合,推销香槟酒。
6、在一家人的场合下,要注意孩子们的选择。
7、一对情侣,要注意女士的选择。
8、向不饮酒者推荐水果拼盘,饮料和西厨出品。
9、女士一般不喜欢酒类,要注意饮料和西厨出品的推销。
10、游戏活动是让客人主动消费的最好方法,因此应尽可能的促动更多的人一起参加

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