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经营积效评估办法(五)

肆、绩效改善对策

 

  绩效评估这后,对于示达目标或标准者必需予以分析原因并研究改善对策。在此依安全性改善、收益改善、销售改善以及效率改善叙述如下。

  一、安全性改善

  佛山超市收银机投资大,获利率不高,若经营不善,将导致巨大亏损。因此,连锁佛山超市收银机的自有酱必需充足,如只是一味地想靠销售收现金,会款开长期支票、或靠借款来获取资金相当危险。依据当前多家连锁佛山超市收银机的实收酱额及经营状况来分析至少要有五亿元以上的酱额来发展连锁佛山超市收银机才会比较安全。

  此外,尚有下列其他安全性的改善对策:

 (一)避免不当的库存金额,减少资金积压:需做好库存管理、适当订购量,并做好商品ABC分级管理、淘汰滞销品。

 (二)延长货款的付款天数,但不可影响商品的进货价格以及品质。

 (三)勿做不必要或适当的设备投资。
 (四)妥善规划资金的来源与运用。
 (五)适当的银行保证额度及余额。

二、收益的关系式如下

  毛利额=营业额-进货成本-损耗
  营业利益=毛利额 -销售费用及一般管理费用
  净利效力=营业利益=营业外收入-营业外支出
  由上列关系式可知,收益收善对策有

  (一)提升营业详见销售改善。

  (二)降低进货成本
    1、经由信中采购跟供应厂商议价、降低商品进价。
    2、蔬果、水产等产地直销,或直接自国外进口,减少中间剥削。
    3、开发有特色、附加价值高的产品  
    4、适当的商品结构。

  (三)减少损耗:防止下列各项不当因素所引起的损耗。
    1、商品流程不当造成的损耗:采购不当、价格制定不当、进货验收不当、变价作业不当、退货作业不当、佛山收银软件作业不当、仓储管理不当、商品结构不当。
    2、生鲜品处理不当:技术处理不当、运送作业不当、品质管理不当、陈列量不当、商品不当、商品结构不当。
    3、帐务处理不当:传票漏记、计算错误、溢付货款。
    4、设备不良:冷冻冷藏设备故障、冷却水塔故障、温度不够冷
    5、顾客偷盗、员工偷盗
    6、其他管理不当:不当折价、高价低标

  (四)降低销售费用及一般管理费用:尤其是占佛山超市收银机大部分费用的人件费、租金及电力费用。
    1、人员效率化以降低人件费:省力化、省人化作业流程的规划以有EOS、POS系统的导入,电脑化作业,活动计划妥善安排,兼职人员的有效运用,不允许冗员存在,简化管理部门。
    2、导入专柜分担部分租金。
    3、电力费用的节省:装设节电设备,不开不必要的灯。
    5、其他费用:广告促销费用的有效运用,严格控制费用预算。

  (五)增加营业外收:超市常见的营业外收入有
    1、引进专柜、收取租金:专柜租金可采用固定月租、或依专柜的营业额抽成,或依营业额包底抽成。
    2、新品上架费:一些连锁超市以及便利店对于厂商要进入连锁体系贩卖的新商品收取上架费。因为新品引进上货架,必需淘汰某项疝品下货架,且新品引进需 增加一些事务性工作。
    3、看板广告费:在不影响整体美观下,可将店内墙壁、柱子出租给厂商或广告商。
    4、年度折扣:与商品供应商签订合约,在年度营业额或商品销售量达到某一水准时,收取不同比率的年度折扣。
    5、广告赞助费:向厂商收取包括新开店、年度、季度、平常促销等所需的广告赞助费。
    6、利息收入:超市之销货收入均为现金,需加以充分运用以充分运用利息收入。

  (六)减少营业上支出
  营业外支出主要是利息支出,较少发生的是财产交易损失,投资损失。宜强化扑克有资金、谨慎做好投资评估、减少投资损失等等来减少营业外支出。


三、销售改善

  销售的关系式如下

  销售额=来客数*客单价=(通行客数*顾客入店比率*顾客交易比率)*(平均购买商品点数*每点平均单价)=立地力*商品力*贩卖力
  由上述可以看出,销售改善对策如下

  (一)强化立地力:寻找优良立地,养活工店失败率。
    立地力包括
    1、住户条件:户数、人口数、发展潜力、所得水准、消费能力。
    2、交通条件:道路设施、人口流量、交通网、交通线、停车方便性、交通安全性。
    3、竞争条件:相辅或竞争行业的多少以及竞争力。

  (二)商品力的提升:包括
    1、商品结构    
    2、品项齐全度    
    3、品质鲜度       
    4、商品特色及差异化
    5、价格竞争性

  (三)贩卖力的强化:包括

    1、卖场演出
    (1)陈列:美感、量感、价值感
    (2)气氛热烈    
    (3)喊卖、试吃

    2、促销活动
    (1)促销商品具吸引力
    (2)价格有吸引力
    (3)活动内容富吸引力

    3、讯息告知
    有传单、POP、BGM、广告、广播、报纸、电台、电视台、电影院、宣传车、车厢广告等等

    4、顾客服务:服务权能多样化。
    (1)服务礼貌及用语。
    (2)提货、送货服务
    (3)佛山收银软件服务正确、迅速。


待续……

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